Entrants
Ostres del Delta | 5,70€. /ud |
Boquerons de Cambrils amb vinagre | 11,00 €. |
Tomàquet de l’hort amb melva | 18,50 €. |
Carpaccio d’escamarlans | 22,00 €. |
Anchoves de l’Escala “en papallona” amb pa de vidre | 4,50€. /ud |
Escalivada amb burrata | 15,75 €. |
Cecina de WAGYU amb pa de vidre (80gr) | 28,00 €. |
“Mil fulls” de foie amb poma caramel·litzada i cremós de formatge | 15,75 €. |
Pa de vidre amb tomaquet | 4,50 €. |
Ostres del Delta | 5,70€. /ud |
Boquerons de Cambrils amb vinagre | 11,00 €. |
Entrants calents
Albergínia fregida amb mel de canya | 12,50 €. |
Calamars a l’Andalusa | 22,50 €. |
Carxofes fregides amb ou poche i foie | 17,00 €. |
Peixet fregit de la barca | 34,00 €. |
Braves de boniato | 12,50 €. |
Croquetes de pollastre a la brasa | 3,00€./u |
Croquetas de tonyina vermella | 3,50€./u |
Croquetas de verdura escalivada | 3,00€./u |
Entrants al caliu de la brasa
Pota de pop a la brasa | 28,00 €. |
Musclos del Delta al caliu | 14,50 €. |
Musclos a la marinera amb un toc fumat | 18,00 €. |
Steak tartar sobre el moll del ós | 27,50 €. |
Coca de ceps tofona i foie | P.S.M |
Peix al foc
Cuetes de rap de Cambrils a la brasa | 35,00 €. |
Llobarro a l’espatlla | 70,00€./kg |
Rèmol al foc viu | 75,00€./kg |
Caproig a la brasa | 75,00€./kg |
Peix de la llotja de Cambrils (per encàrrec) | P.S.M |
“Parpatana” de tonyina a la brasa | 30,00 €. |
Llenguado de Cambrils a la brasa o a la menier | 38,00 €. |
Graellada Denver | 39,50 €. |
Mariscada especial Denver | 120,00 €. |
Cuina tradicional i de cassola
Cuetes de rap de Cambrils al forn amb formatge | 36,00 €. |
Cuetes de rap de Cambrils amb romesco | 36,00 €. |
Romesquet de rajada amb fesols | 23,50 €. |
Pollastre ecològic amb escamarlans | 32,50 €. |
Les nostres carns
Txuletó de vaca madurat (mínim 40 dies) | 80€./kg |
Txuletó Discarlux madurat (mínim 40 dies) | 90€./kg |
Txuletó de Bou madurat (mínim 100 dies) | 110€./kg |
Els nostres arrossos
Arròs de peix i marisc | 24,50 €. |
Arròs caldós de llamàntol del país | 36,00 €. |
Arròs de vieires amb calamars | 30,00 €. |
Arròs caldós de rap i cloïsses | 29,00 €. |
Arròs negre | 24,50 €. |
Arròs de gamba vermella i botifarra negra | 29,00 €. |
Arròs de peus de porc amb calamar | 29,00 €. |
Arròs melós d’ànec amb poma caramel·litzada | 26,00 €. |
Arròs de verdures (previ encàrrec) | 22,00 €. |
Arròs del dia | P.S.M |
Fideus rossos | 24,00 €. |
Els arrossos a la llauna
Arròs de secret ibéric i gamba | 32,00 €. |